Цукини с сыром и мятой - лёгкий рецепт

Name: Цукини с сыром и мятой - лёгкий рецепт
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: г - 6 штук цукини 350; г сыр рикотта 100; г сыр козий 30; г пармезана мелко натёртого + 2-3 ложки на посыпку цукини перед тем, как ставить в духовку 30; шт толстая долька лимона 1; шт крупных листьев мяты - можно и больше 6; Цедра лимона; по вкусу Соль, перец, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор @_litmanov

Цукини (их ещё называют итальянскими кабачками) с тремя сырами, мятой и цедрой лимона -...

20 минут

6 порций

Ингредиенты

г - 6 штук цукини 350
г сыр рикотта 100
г сыр козий 30
г пармезана мелко натёртого + 2-3 ложки на посыпку цукини перед тем, как ставить в духовку 30
шт толстая долька лимона 1
шт крупных листьев мяты - можно и больше 6
Цедра лимона
по вкусу Соль, перец, чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помойте цукини, отрежьте им хвостики и разрежьте плоды поперёк - на две одинаковые части.

Чайной ложкой аккуратно вычистите от семян.

Получившиеся овощи положите в любую удобную вам форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 °С, полейте цукини маслом (у меня было оливковое), поставьте в духовку на 10 минут.

Положите в пиалу три сыра, хорошо перемешайте их.

Добавьте порезанную мяту, немного цедры лимона, выдавите из толстой дольки сок лимона, посолите-поперчите. Если любите чеснок, добавьте и его тоже (я делал без чеснока), и ещё раз перемешайте.

Достаньте из духовки противень. Заполните выемки маленьких кабачков сыром. Сверху немного посыпьте пармезаном.

И верните в духовку еще на 10 минут. Если хотите, чтобы сыр сверху чуть больше запёкся, в конце включите в духовке гриль - примерно на 3 минуты. Bon appétit !