Фасолáкья - стручковая фасоль по-гречески

Name: Фасолáкья - стручковая фасоль по-гречески
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: луковица 🧅; чеснок 🧄; картофель 🥔; оливковое масло; тимьян; томатная паста 🥫; белое вино 🥂; вода 💧; измельчённые томаты 🍅; бульонный кубик; стручковая фасоль 🌱(свежая или замороженная); соль 🧂; перец; укропа 🌿; петрушки ☘️; зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Традиционное блюдо из стручковой фасоли которое готовят как на Крите, так и во всей...

1 ч

4-6 порций

Ингредиенты

луковица 🧅 1 шт
чеснок 🧄 1 зуб
картофель 🥔 500 г
оливковое масло 2 ст. л.
тимьян 1 ст. л.
томатная паста 🥫 1 ст. л.
белое вино 🥂 50 мл
вода 💧 300 мл
измельчённые томаты 🍅 400 г
бульонный кубик 1 шт
стручковая фасоль 🌱(свежая или замороженная) 600 г
соль 🧂
перец
укропа 🌿 1/2 пучка
петрушки ☘️ 1/3 пучка
зелёный лук 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставьте кастрюлю или глубокую сковороду на сильный огонь и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.

Нарежьте луковицу и чеснок небольшими кубиками, положите их в кастрюлю и обжарьте.

Разрежьте картофель вдоль на две части и поперёк на средние брусочки, положите в кастрюлю к чесноку и луку. Добавьте тимьян и тушите в течение 2-3 минут.

Добавьте томатную пасту и белое вино, как только оно испарится, добавьте воду, измельчённые томаты, куриный кубик, соль, перец и фасоль. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 40 минут.

Укроп, петрушку и зелёный лук мелко порубить, и добавить их в кастрюлю.

Снять с огня и подавать с кусочками хлеба. Также Фасолакья можно готовить с говядиной, курицей или свининой. Для тех кто соблюдает пост фасолакья можно подать с сыром Фета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!