Фасолáкья - стручковая фасоль по-гречески

Name: Фасолáкья - стручковая фасоль по-гречески
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Луковица; Чеснок; Картофель; Оливковое масло; Тимьян; Томатная паста; Белое вино; Вода; Измельчённые томаты; Бульонный кубик; Стручковая фасоль (свежая или замороженная); Соль; Перец; Укропа; Петрушки; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Традиционное блюдо из стручковой фасоли которое готовят как на Крите, так и во всей...

1 ч

4-6 порций

Ингредиенты

Луковица 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Картофель 500 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Тимьян 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Белое вино 50 мл
Вода 300 мл
Измельчённые томаты 400 г
Бульонный кубик 1 шт.
Стручковая фасоль (свежая или замороженная) 600 г
Соль
Перец
Укропа 1/2 пуч.
Петрушки 1/3 пуч.
Зелёный лук 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставьте кастрюлю или глубокую сковороду на сильный огонь и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.

Нарежьте луковицу и чеснок небольшими кубиками, положите их в кастрюлю и обжарьте.

Разрежьте картофель вдоль на две части и поперёк на средние брусочки, положите в кастрюлю к чесноку и луку. Добавьте тимьян и тушите в течение 2-3 минут.

Добавьте томатную пасту и белое вино, как только оно испарится, добавьте воду, измельчённые томаты, куриный кубик, соль, перец и фасоль. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 40 минут.

Укроп, петрушку и зелёный лук мелко порубить, и добавить их в кастрюлю.

Снять с огня и подавать с кусочками хлеба. Также Фасолакья можно готовить с говядиной, курицей или свининой. Для тех кто соблюдает пост фасолакья можно подать с сыром Фета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...