Бифштексы с баклажанами

Name: Бифштексы с баклажанами
Ingredients: любого фарша (я делала раз со свиным, и раз с куриным); сухарей; небольшие луковицы; небольших баклажана; средние моркови; томатного сока (можно взять свежие помидоры или сделать из томатной пасты); соль, перец; растительное масло; сыра (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Очень удобно! Мясо и гарнир готовятся одновременно, отдавая друг другу вкус и аромат!

Ингредиенты

любого фарша (я делала раз со свиным, и раз с куриным) 500 г
сухарей 4 столовые ложки
небольшие луковицы 2-3 шт
небольших баклажана 2
средние моркови 2
томатного сока (можно взять свежие помидоры или сделать из томатной пасты) 300 мл
соль, перец по вкусу
растительное масло
сыра (по желанию) немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кружками (0,7-1 см), посолить и оставить на 30 минут. Промыть и обсушить. Далее два варианта: Если вам нравится тушеный лук, то порезать его кольцами не очень тонко (0,3 см) и использовать его при укладке бифштексов и баклажанов.

Если таковой не любите, порезать полукольцами и поджарить вместе с морковкой. Морковь почистить, натереть на средней терке и обжарить на масле в сотейнике. Сухари смешать с небольшим количеством воды и дать разбухнуть (сухари можно не брать вообще, просто я предпочитаю бифштексы помягче). Фарш посолить, поперчить, добавить сухари. Сформировать из него небольшие котлетки диаметром, сходным с диаметром баклажана.

В сотейник (на морковку) выложить вертикально по кругу чередуя: котлетку, баклажан, колечко лука (если решили его не жарить с морковкой) и так далее, пока не заполните посуду полностью. Залить соком (помидоры почистить и перемолоть в блендере) и тушить под крышкой около 50 минут. Горячее блюдо посыпать сыром и поставить под гриль (это по желанию).