Картофельный пирог - типа осетинского

Name: Картофельный пирог - типа осетинского
Ingredients: кефира; муки; растительного масла; соды; соли; Для начинки:; сахара; тертого сыра; зелень; отварной картошки; сливочного масла; яичный желток для смазки пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Отчаянная Французская Домохозяйка

Немного ингредиентов и вашего времени, а в результате шикарный картофельный пирог!!!...

Ингредиенты

кефира 200 мл

муки 300 гр

растительного масла 40 мл

соды 1 ч. л.

соли 1/2 ч. л

Для начинки:

сахара 1/2 ч. л

тертого сыра 150 гр

зелень

отварной картошки 300 гр

сливочного масла 20 гр

яичный желток для смазки пирога 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картошку в подсоленной воде. Размять ее до состояния пюре. Добавить специи по вкусу, тертый сыр, любимую зелень и немного сливочного масла. Собрать эту начинку в ком.

Для теста: в муку просеять разрыхлитель, перемешать. Кефир комнатной температуры соединить с растительным маслом. Добавить щепотку соли и сахара. Всё тщательно взболтать, постепенно ввести муку. Замесить очень мягкое, слегка липкое тесто.

Смочить руки растительным маслом, так удобнее работать с тестом. Руками растянуть тесто в не тонкий пласт. Посередине положить картофельный ком. Собрать края теста в мешочек. Как следует их слепить. Полученный шар расплющить в лепешку, аккуратно придавив его со всех сторон. Перевернуть, полученную лепешку и растянуть ещё чуть-чуть. Смазать поверхность лепешки яичным желтком. Сделать посередине небольшое отверстие.

Выпекать 20 минут при t 210 C°. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моем канале: https://youtu.be/qdaOoOJxW54

...