Маринованные подосиновики

Name: Маринованные подосиновики
Yield: 3 банки по 0,5 л.
Ingredients: Подготовка грибов:; подосиновиков; уксусной эссенции 70% или 7 дес.л. уксуса 9%; соли; Специи на банку 0,5 л.:; душистого перца; черного перца горошком; лавровый лист; гвоздики; чеснока; Маринад:; воды; соли; уксусной эссенции или 7 ч.л. уксуса 9%; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Евгения

Спасибо, рецепт легкий👍 настолько Лёгкий, что делал всё Муж))) А пробовать будем зимой 😁

Татьяна Wonderwoman✈

Зимой попробуем)

Добавить
фотоотзыв

Автор Натали Зеленоглазая

#заготовки2020 #летниерецепты #маринованныегрибы #летовбанке #консервация

3 банки по 0,5 л.

Ингредиенты

Подготовка грибов:

подосиновиков 1 кг.

уксусной эссенции 70% или 7 дес.л. уксуса 9% 1 десертная ложка

соли 1 ст. л.

Специи на банку 0,5 л.:

душистого перца 1 горошина

черного перца горошком щепотка

лавровый лист 1

гвоздики 2 бутона

чеснока 2 дольки

Маринад:

воды 1 литр

соли 1 ст.л.

уксусной эссенции или 7 ч.л. уксуса 9% 1 ч.л.

сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для маринования лучше всего брать молодые и крепкие грибочки. Особенно красиво будут смотреться совсем маленькие, которые можно положить в банку целиком.

Так вот. Перебираем грибы, чистим и моем.

Заливаем холодной водой так, чтобы они свободно плавали. Доводим до кипения. Добавляем соль и уксусную эссенцию для подготовки грибов. Уксусную эссенцию 70% можно заменить обычным уксусом 9%. Соблюдаем пропорцию 1:7. То есть, вместо 1 десертной ложки эссенции можно взять 7 таких же ложек уксуса 9%.

Варим грибы 20-25 минут при среднем кипении.

В это время занимаемся подготовкой банок. Данного количества грибов мне хватило на 3 баночки по 500 мл.

Банки моем с содой, стерилизиуем. Крышки кипятим.

В банки кладем чеснок. Каждую дольку разрезаем на 3-4 части.

Теперь готовим маринад. В воду добавляем специи с учетом количества банок, соль, сахар и уксусную эссенцию или уксус. Доводим до кипения и даем несколько минут остыть.

Грибы отцеживаем и заполняем банки на 2/3. Заливаем маринадом. Закатываем крышками и укутываем до полного остывания. Храним в холодильнике.

...