Сдобные булочки с маком

В 100 мл. Теплого молока разводим сухие дрожжи, столовую ложку сахара и 1 гр. Соли. Даем постоять в тепле минут 20.(опара).

Масло слив. растапливаем, добавляем к нему стакан сахара, и взбиваем недолго затем добавляем 300 мл. Теплого молока перемешиваем, добавляем 4 яйца перемешиваем и добавляем опару. Перемешиваем добавляем 2 ст. Муки. Перемешиваем и ставим в теплое место пока не начнет подходить.

Через время добавляем муки сколько возьмет тесто вымешиваем и опять в теплое место. Как только подошло, перемешиваем и раскатываем лепешку.

Мак замочить в горячей воде, дать постоять пока вода остынет, затем слить воду, добавить сахар и перетереть.

Изюм тоже замочить в горячей воде.

Соединить мак с сахаром и изюм. Выложить начинку на раскатанную лепешку и свернуть рулетиком. Рулетик нарезать брусочки 4 см шириной. Смазать сверху яйцом и в духовку до готовности. Приблизительно при 200 гр. Мин 20-25. Мороки много с этим тестом, но оно очень вкусное.