Жареные пирожки на кефире с капустой и морковью

Сначала приготовить начинку для пирожков: репчатый лук нашинковать; морковь натереть на крупной тёрке; свежую капусту мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло (у меня кукурузное), в разогретое масло положить репчатый лук. Через минут 2 выложить морковь и слегка обжаривать. Посыпать солью и немного сахара. Затем добавить капусту и через минут 5 налить кипячёной воды и продолжить тушить, при этом помешивая ложкой. Когда будет готово, переложить в тарелку и пусть остывает. Добавить мелкой сушёной зелени для аромата.

Приготовить тесто на кефире по отличному (моё мнение) рецепту Натали. Здесь много рекомендаций, поэтому я решила попробовать сделать именно так. Результат: готовить было легко, просто. Все советы - настоящая палочка-выручалочка. Я получила истинное удовольствие. Сформовать пирожки с начинкой.

На сковороду налить растительное масло и когда оно прогреется - выложить пирожки. Обжарить с двух сторон.