Строгая рыба

Name: Строгая рыба
Ingredients: селедка, скумбрия/ любая рыба/ 300 г; Лук репчатый 40 г; Помидор (томат) 40 г; Чеснок 8 г; Перец черный, молотый или горошек 1 гp; Оливковое масло 1 Столовая ложка; Соевый соус; Уксус столовый 9% 3 г; Соль поваренная пищевая 3 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Вкусная рыба без лишних заморочек.

Ингредиенты

селедка, скумбрия/ любая рыба/ 300 г
Лук репчатый 40 г
Помидор (томат) 40 г
Чеснок 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 гp
Оливковое масло 1 Столовая ложка
Соевый соус
Уксус столовый 9% 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Очищаем рыбу, убираем жабры и кишки. Нарезаем кусками / или целиком/, примерно по 1-1,5 см толщиной, можно залить рыбу 5% раствором соли на ночь. Для этого в литре воды разбавляем 50 граммов соли.

Нарезаем небольшую луковицу. В емкость перекладываем лук (лука не жалейте!). Добавляем к луку нарезанный укроп, режем со стеблями.

Томат (или помидор черри несколько штук). Крупными кусками, добавляем в емкость с луком. Туда же добавляем 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, обычное подсолнечное масло, обязательно черный перец. 4 столовые ложки соевого соуса, чуть меньше столовой ложки уксуса и соль по вкусу.

Взять все овощи вместе с помидорами, луком и хорошенько размять, маринад стал очень ароматным. Перемешиваем кусочки с маринадом.

Желательно каждые 15-20 минут перемешивать, потому что сок стекает вниз и там чуть больше просаливается, а сверху меньше. Через 2 часа наша изумительная рыба готова.