2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Ассорти на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Круглова ✈
Это ассорти готовлю уже 30 с лишним лет. Очень вкусно получается!!! Так что рецепт...
4 часа
на 3 литровую банку
3
Ингредиенты
- огурцы произвольное количество
- помидоры небольшие произвольное количество
- зонтики укропа 1 лист хрена по 3 листика смородины и вишни
- перец горошком 5 шт
- чеснока 2 зубчика
- лаврушки 2 листика
- морковь и перец сладкий по желанию
- соли 3 ст. ложки
- сахара 6 ч. ложки
- эссенции 1 ст. ложки
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Сначала замочим сорванные огурцы на 2 часа,после тщательно промыть. Желательно брать небольшие ровные огурчики, а если большие то можно просто порезать.
2
Пока огурцы плавают приготовим СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки и кипятим крышки.
3
Моем зелень чистим морковь и перец режем произвольно.чеснок чистим я разрезаю если большие зубчики пополам.
4
Все приправы складываем в кастрюлю туда же перец горошком зелень морковь перец лаврушку после заливаю на 5 секунд кипятком и этим же кипятком сливая из кастрюли с приправами заливаю на 2 минуты уже чистые огурцы. А помидоры моем прокалываем зубочисткой и тоже ополаскиваем их горячей водой.
5
Далее складываем на дно банки укроп листья вишни и смородины перец горошком лаврушку хрен огурцы вертикально между ними морковку и перец сверху помидоры далее чеснок. Прямо в банку сверху кладу соль и сахар и все заливаю кипятком.Оставляю на 20 минут накрыв крышкой.После сливаем в кастрюлю рассол кипятим снова заливаем ассорти сразу добавляем эссенцию и закатываем.
6
Переворачиваем банку укутываем на сутки.Приятного аппетита зимой!
7
Если хотите в банку меньшего размера то рассчитайте пропорции соли сахара и эссенции соответственно. На 1 литровую например соли 1 ст ложку и 2 чайные сахара и 1 чайная эссенции и т. д
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841780
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
