😉 Долма из баклажанов

Баранину или говядину но с добавлением курдючного жира, проводим через мясорубку, добавляем зелень, специи. Потушить на масле растительном, до готовности. Можно добавить куркуму по желанию.

Баклажаны разрезать и снять сердцевину, посолить и отправить бланшировать.

Помидоры нарезать и снять мякоть. Подготовить перец.

Мякоть от помидор и баклажан добавляем в начинку и тушим до готовности. Начинаем наши овощи, выкладываем на сковороду и добавляем 50 гр кипятка. Готовим на слабом огне 1 час.