Хинкали с творогом и фаршем 👌😊

Замешиваем тесто (яйца не было, можно и без него🤷‍♀️) :

Накрыть тесто плёнкой. Дать тесту отдохнуть.

Готовим начинку: режем мелко лук и обжариваем на подсол.масле. Соединяем фарш и творог (соотношение 2:1.5), добавляем обжаренный лук, специи, соль по вкусу.

Добавляем немного холодной воды. Всё хорошо перемешиваем, до консистенции густой сметаны.

Раскатываем тесто в тонкий пласт~2 мм.🤏

Нарезаем на квадратики👉

Выкладываем начинку👉

И лепим хикалики, соединяем все концы вместе и закрепляем бока плотно, чтоб при варке они не раскрылись.

Закидываем хинкали в кипящую подсоленную воду, добавить лавров.лист и немного подсол. масла. Как закипит, варить ещё 5 минут и выкладывать на большую тарелку шумовкой.

Добавить к хинкалям любой любимый соус и приятного аппетита. 👌😊