Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печень в красном вине
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина Чам
Ингредиенты
- куриной печени 250 г
- средн. луковица 1
- сухого красного вина 175 мл
- сахара 1 ч л
- сливочного масла 1 ст л
- сухого тимьяна 1 ч л
- соль и черный перец по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Я использовала куриную печень. Она нежнее и вкус у неё более мягкий.
Печень разрезаем на небольшие кусочки, лук режем крупными полукольцами. Разогреваем в сковороде сливочное масло на среднем огне и начинаем обжаривать лук. Посыпаем его сахаром, чтобы он хорошо карамелизировался с двух сторон.
2
Затем добавляем к луку печень и слегка обжариваем. Добавляем соль и специи и продолжаем обжаривать. Когда печень будет наполовину готова, вливаем вино. Увеличиваем огонь до средне-высокого и, периодически помешивая, готовим, пока почти всё вино не испарится. Не нужно, чтобы вино испарилось совсем, иначе печень станет сухой.
3
Печень в красном вине готова. Можно подать с картофельным пюре, рисом или же пастой. У меня на гарнир тыквенно-картофельное пюре. Тыква и картофель 3 к 1, отварила вместе в подсоленной воде, затем полностью слила воду и взбила блендером в гладкое пюре. Добавила кусочек сливочного масла.
4
Приятного аппетита 😊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812050
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
