Запекаем Палтус

Палтус, у меня замороженный, размораживаем, солим, поливаем соком лайма или лимона, я на 600 грамм рыбы выжала целый лайм.

Затем масло сливочное мягкое (2 ст. ложки) смешиваем с оливковым маслом (2 ст. ложки) и приправой для рыбы, и натираем рыбу со всех сторон. Выкладываем в форму для запекания, наливаем немного воды ~ 3 ст. ложки и выпекаем ~ час 180 градусов, затем уменьшаем температуру до 50 градусов и ещё минут 10.

Достаем, посыпаем укропом! Нежнейшая получается рыбка!