Пирожки с картофелем и с капустой и мясом

Все ингредиенты смешать до однородности, замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник. Учитывайте то, что оно в 2-3 раза увеличится в размере. А утром уже можно начинать из него готовить.

Первая начинка:- Поставьте варить картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре. Поджарьте репчатый лук до золотистого цвета. Смешайте лук и картофель.

Вторая Начинка :- Обжариваем на сковороде фарш (у меня куриный, с одной куриной грудки), затем добавляем репчатый лук 1 шт мелко нарезанный, морковь 1 шт натертую на мелкой тёрке и капусту 1 маленькую мелко нашинковать. В конце, когда капуста будет готова, добавляем томатную пасту 1 ст л, соль и чёрный перец по вкусу. Можно отдельно тушить капусту и отдельно поджарить фарш, а потом смешать. Так будет быстрее.

Тесто делим на 4 части. Каждую из них раскатываем в колбасу и нарезаем на кусочки. С одной колбаски у меня получалось 7-8 кусочков. Каждый из них раскатываем скалкой в кружок, примерно мм в толщину, кладём начинку и защипываем сверху. Затем пирожок переворачиваем и формируем в овал.

Обжариваем пирожки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.