Маковый рулет

Name: Маковый рулет
Ingredients: Тесто:; муки; Тёплого молока; растопленного сливочного масла; желтка; быстродействующих дрожжей; Сахара; соли; Начинка:; мака; сахара; Молока; Сливочного масла; Смазать рулет перед выпечкой:; молока; желток; Смазать готовый рулет:; Сахарной пудры; Тёплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия ✈️

Тот момент, когда начинки больше чем теста 😋 Невероятный, маковый рулет. ✨

Ингредиенты

Тесто:

муки 170 гр.

Тёплого молока 60 мл.

растопленного сливочного масла 50 гр.

желтка 2

быстродействующих дрожжей 7 гр.

Сахара 1 ст. Л.

соли Щепотка

Начинка:

мака 150 гр.

сахара 80 гр.

Молока 90 мл.

Сливочного масла 1 ч.л.

Смазать рулет перед выпечкой:

молока 1 ст. ложка

желток 1

Смазать готовый рулет:

Сахарной пудры 2 ст. л.

Тёплой воды 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи высыпаем в тёплое молоко, добавляем сахар и перемешиваем. Оставляем на 10 минут. В большой миске смешиваем все Ингредиенты для теста (плюс готовую дрожжевую смесь), замешиваем. 3 Закрываем миску пищевой пленкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

Мак высыпаем в кастрюлю, добавляем молоко, сахар, доводим до кипения (постоянно помешивая) и сразу уменьшаем огонь до минимума. Держим на плите минут 10, мешаем. После, выключаем плиту, добавляем масло, все перемешиваем, пробиваем погружённым блендером и ставим остывать до комнатной температуры.

Раскатываем тесто в 3 мм. Выкладываем мак, отступая от края по 2 см. Закручиваем рулет, защипываем края. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 30 минут.

Взбиваем желток с молоком, смазываем рулет и отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 30-40 минут. Смешиваем 1 ст. Ложку воды с 2 ст. л. Сахарной пудры, покрываем глазурью рулет, сверху можно посыпать маком и даём ему остыть.

...