Грибная икра

Name: Грибная икра
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Ingredients: грибов (подберёзовики, подосиновики, белые); репчатого лука; моркови; раст. масла; Соль, перец; столового усуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Kirillova

2ч 30м

Ингредиенты

грибов (подберёзовики, подосиновики, белые) 2 кг
репчатого лука 300 гр
моркови 300 гр
раст. масла 150 мл.
Соль, перец по вкусу
столового усуса 9% 15 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы перебираем, моем, произвольно нарезаем и варим в течение 40 мин, затем откидываем на дуршлаг, даём воде стечь и пропускаем через мясорубку.

Морковь натираем на тёрке с крупной решеткой, лук нарезаем кубиками. Овощи пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

Обжаренные лук с морковью пропускаем через мясорубку.

В чашу мультиварки отправляем прокрученные грибы и овощи, добавляем соль и перец по вкусу, оставшееся раст. масло, перемешиваем и включаем режим "жарка" на 1 час.

В конце варки добавляем столовый уксус.

Раскладываем в чистые банки и ставим стерилизоваться на 15 мин. Банки закатать. Для зимы готова вкусная закуска. Используем для намазки на тосты, как начинка для профитролей, дополнение к гарнирам. Приятного аппетита!