Пончики с кремом

Не добавляйте все количество сразу, в зависимости от того, что вы добавляете, сметану или кефир, будет понятно сколько муки понадобится. Например, если это сметана, то чуть меньше, а если кефир - больше. Главное, чтобы тесто немного прилипало к рукам, но в то же время держало форму. ⠀

Приготовление⤵️ 1. В миске мешаем сметану(кефир), соду, соль, сахар и муку. Месим липкое, мягкое тесто. Сверху смазываем растительным маслом и накрываем пленкой и полотенцем. Оставляем на пару часов. 2. В это время готовим крем. Желтки растираем с сахаром и с мукой, лучше берите кукурузный крахмал👌, и потихонечку добавляйте тёплое молоко. Хорошо размешайте и ставьте вариться на медленном огне, не переставая размешивать, чтобы крем не подгорел и не образовалось комочков.

3. Доводим до кипения и варим ровно минуту. В конце добавляем ванилин и убираем охлаждаться, накрывая пищевой плёнкой до контакта. 4. Тесто делим на 2 части. Раскатываем толщиной в 2-3 мм.

5. Формой или обычным стаканом на тесте делаем имитацию вырезов. На условных кружках ставим остывший крем ~1ч/л, и этот лист закрываем вторым слоем раскатанного теста. Получается, крем остаётся между двумя слоями теста. И тогда формой или стаканчиком вырезаем круги и жарим на раскалённом масле по пол минуты с каждой стороны. 6. Посыпаем сахарной пудрой и к чаю у вас все готово.

⠀ 📌100 гр продукта содержит ~250Ккал 📌С/С готового продукта ~ 220₽ 📌Сложность приготовления -🟢