Картофельные зразы с грибами

Картофель отварить в соленой воде до готовности и остудить.

Грибы крупно нарезать, обжарить с луком на подсолнечном масле, посолить,поперчить. Переложить со сковороды в тарелку и остудить.

Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку и хорошо перемешать.

Мокрыми руками брать порцию картошки, в середину положить начинку из грибов с лучком, защипнуть края и в муку для того, чтобы сформировать котлетку(картошка прилипает к рукам, поэтому в муке это легче сделать). Жарить на растительном масле до румяности.

Приятного аппетита!