Меренговый рулет с ягодами

Name: Меренговый рулет с ягодами
Ingredients: яичных белков; сахара; кукурузного крахмала; лимонного сока; Крем; творожного сыра; сливок 33%; сахарной пудры; Ягоды; Клубника; Голубика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Как же долго я решалась попробовать приготовить этот нежнейший рулет, и вот наконец то...

Ингредиенты

яичных белков 200 гр

сахара 200 гр

кукурузного крахмала 2 ст л

лимонного сока 1 ст л

Крем

творожного сыра 250 гр

сливок 33% 200 гр

сахарной пудры 50

Ягоды

Клубника

Голубика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки взбиваем с сахаром до образования пены, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать до стойких пиков.

Добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем.

Противень устилаем пергаментной бумагой и распределяем нашу смесь равномерно по всей поверхности. Можно с помощью кондитерского мешка. Ставим в духовку разогретую до 160 гр на 30 мин. Здесь главное не передержать иначе меренга будет ломаться.

После вытаскиваем готовую меренга из духовки, накрываем листом пергамента и осторожно переворачиваем. Оставляем остывать.

Для крема: взбиваем немного сливки, затем добавляем сыр и сахарную пудру и хорошо взбиваем. Распределяем крем по меренге, сверху кладём ягоды и сворачиваем рулет. По желанию можно украсить кремом и ягодами!

...