Минтай с овощами в сметанном соусе

Минтай чистим от внутренностей и чешуи, режем на кусочки, натираем специями для рыбы и немного солим, оставляем на 10 минут.

Лук режем кольцами и обжариваем до прозрачности.

Морковь трём на крупной терке и тушим в сковороде с добавлением небольшого количества воды до готовности.

Далее на растительном масле обжарить кусочки минтая с 2-х сторон, затем поверх рыбки выкладываем обжаренный лук и тушеную морковь.

Сметану разводим слегка теплой водой 1:1 и заливаем рыбку, солим, но слегка, уже рыбу вначале солили и перчим. Тушим 5-10 минут Приятного аппетита!