Морковный торт

Ставим духовку разогреваться на 180°.

Порубить грецкие орехи ножом. Если изюм твердый, то замочить в горячей воде и просушить.

Натереть морковь на мелкой или средней тёрке.

Взбить на средней скорости морковь, яйца, сахар и растительное масло.

Добавить грецкие орехи, изюм и кокосовую стружку, перемешать.

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу и мускатный орех.

Частями всыпать сухую смесь к влажной. Перемешать на средней скорости до однородности.

Выложить тесто в форму 16 см (я простилаю дно пергаментом).

Выпекать 25-30 минут или до сухой шпажки. Если есть режим конвекции, то включайте его (на фото низ коржа).

Для крема все ингредиенты взбить до однородности.

У готовых остывших коржей срезать "шапочку".

Собрать торт: корж ➡️ крем ➡️ корж.

Украсить по желанию. Приятного аппетита!

Заходи на мою страничку в инстаграмме tosha_homecook_recipe. Там есть видео и публикую сторисы приготовления разных блюд😉