Манты

Готовим тесто: Молоко, воду, яйцо, соль соединить и взбить венчиком затем постепенно вводим муку и месим тесто. Оно должно получиться упругим и эластичным. Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть.

Готовим мясную начинку: в фарш добавляем лук нарезанный кубиком, соль, перец мешаем. Затем добавляем воду и месим ещё раз. Начинка с картошкой: картошку и лук режем мелким кубиком, добавляем соль, перец, перемешиваем.

Отщепляем от теста кусок и катаем его в колбаску затем разрезаем на части и обваливаем их в муке чтобы не липло к рукам.

Далее раскатываем тесто в пласт и выкладываем начинку из фарша и заворачиваем.

Перед тем как собирать манты с картошкой нужно слить жидкость которую она выделит. Я просто переваливаю в дуршлаг. На картошку обязательно кладём слив. Масло что она была мягкая и нежная.

Выкладываем манты на смазанную растительным маслом мантышницу накрываем крышкой и готовим на сильном огне 40 минут. С картошкой кладём в верхний лист чтобы они не разварились. Если готовить отдельно то с мясом парим 40 минут с картошкой 30. ❗️Перед тем как выкладывать манты нужно вскипятить воду. Как только вода закипела можно выкладывать❗️Приятно аппетита! 🤤