Тыквенный крем-суп

В кастрюле в которой будем варить суп-пюре растопим сливочное масло + растительное.

Тушим лук, нарезанный кубиками.

Теперь добавляем картофель нарезанный кубиками, перемешаем, обжарим всё вместе минут 5.

Теперь добавляем тыкву. Предварительно почистив и нарезав мелкими кубиками, перемешаем.

Заливаем кипячёной водой, солим по вкусу и варим минут до готовности минут 25-30.

Воды должно остаться немного, чтоб при пюрировании не получилось сильно жидким.

Теперь пюрируем блендером до однородности, ставим вновь на плиту, доводим до кипения и вливаем сливки, томим минут 5 и готово.

Приятного аппетита 👌🏻