Скумбрия с перцем

Простой и вкусный рецепт. Рыбу размораживаем, разделываем на филе.

На половинку филе кладем перец. В данный момент я использовала маринованный, если берете свежий, то сбрызгиваем слегка соком лимона.

Накрываем второй половинкой, заворачиваем все это в фольгу. Я не солю рыбу, вы можете посолить по вкусу. Запекаем при 200°С 30-40 минут.

Подаём в горячем виде, но и в холодном это тоже вкусно. Единственный недостаток - рыбка не получается золотистой, зато так более диетический вариант. Я немного полила бальзамиком при подаче.