Пирожки с тыквой и сыром дор-блю

Очищенную тыкву нарезать кубиками. Мелко нарезать репчатый лук. В разогретой сковороде пару минут пассеровать репчатый лук, добавить тыкву, можно добавить воды 50 мл, накрыть крышкой сковороду и тушить тыкву около 20 мин.

Мелко нарезать зеленый лук, а сыр дор-блю можно нарезать кубиками.

Затем добавляем в тыкву специи, соль и перец по щепотке, тростниковый сахар, зеленый лук и сыр дор-блю.

Оставляем тыкву под крышкой на 2-3 мин, чтобы сыр расплавился.

Готовое слоеное тесто раскатываем, делим на 6 квадратиков, в которые выкладываем начинку по 1 - 1,5 ч л. Затем лепим пирожок, собирая и аккуратно зажимая края.

Пирожки нужно слегка смазать взбитым желтком. Выкладываем пирожки в форму с пергаментной бумагой.

Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке около 20-25 мин. Приятного вам аппетита!