Выпечка Пирог

Открытый пирог с капустой

Name: Открытый пирог с капустой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: целый противень
Ingredients: Тесто:; молоко теплое; маргарин комн.темп; сахар; соли; дрожжи; муки; Яйца (1 шт. желток для смазывания); Начинка:; капусты; лук; томатная паста; Соль, перец, специи; растительное масло; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульдана

Воздушное мягкое тесто с обалденной начинкой 😉 попробуйте приготовить, это очень...

общ. время 3 ч.

целый противень

Ингредиенты

Тесто:
молоко теплое 300 мл.
маргарин комн.темп 180 гр.
сахар 3 ст.л.
соли 1 ч.л.
дрожжи 1,5 ст.л.
муки 700-800 гр.
Яйца (1 шт. желток для смазывания) 2 шт.
Начинка:
капусты 800-900 гр.
лук 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу
растительное масло 30-40 мл.
вода 300 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В посуду налейте молоко, положите маргарин, сахар, соль, яйцо 1 шт+1 белок, перемешайте.

Добавьте просеянную муку, дрожжи и замесите мягкое тесто.

Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа.

Шинкуйте капусту, лук порежьте соломкой.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, положите лук, пожарьте 2 мин. Добавьте томатную пасту, перемешайте.

Положите капусту, налейте воду и на медленном огне тушите 20 минут.

Как только капуста уменьшиться в объёме перемешайте, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите до тех пор, пока вся вода не испарится. После остудите.

Подготовьте противень. По желанию застелите силиконовым ковриком или помажьте растительным маслом, либо застелите пергаментной бумагой и насыпьте мукой. Раскатайте тесто на объем противня. Положите в противень, поверх тесто положите начинку.

Края защемите и помажьте желтком. На заранее разогретой духовке при 180°С готовится 15 минут. Но все же по времени ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверьте зубочисткой. Приятного аппетита!