Лазанья

Обжариваем фарш до готовности, где-то вычитала, что надо в фарш добавить немного молока, оно добавит сливочный вкус. Я добавила, буквально полстакана. Томим, но не даем жидкости выкипать. Добавляем протертые помидоры (я купила в упаковке готовые) и томим на медленном огне. Добавляем специи: перец, соль, паприку. По времени минут 30.

Готовим белый соус (бешамель). Отдельно, в кастрюле растапливаем сливочное масло, потом добавляем оливковое или растительное 2 ст. ложки, и 3 ст. ложки муки и мешаем венчиком, чтобы не допустить образования комочков.

Затем вливаем 750 гр. молока (у меня была упаковка 0.5 литра и я добавила 1 стакан ещё). Варим до загустения, постоянно помешивая венчиком, на медленном огне. Должно дойти до состояния жидкой сметаны.

Начинаем собирать лазанью. Включаем духовку на 180 градусов. Берём любую посуду с бортами, у меня обычный тефлоновый лоток, можно жаропрочный стеклянный. Смазываем сливочным маслом дно и борта лотка. Затем смазываем дно бешамелем. Укладываем листы барилла (у меня поместились три). Следующий слой фарш. Распределяем его по листам. Затем поливаем соусом и посыпаем тёртым сыром. Первый слой готов 💪

Итак повторяем несколько раз (у меня три слоя). ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА УГЛЫ ЛИСТОВ ЛАЗАНЬИ, ХОРОШЕНЬКО ПОЛИВАЙТЕ ИХ БЕЛЫМ СОУСОМ.

Оставьте немного сыра, почти в конце необходимо будет добавить для корочки. Я ещё посыпала сверху сухой петрушкой. Выпекаем 40 минут. Достаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!