Куличи с цукатами

Name: Куличи с цукатами
Yield: 3 кулича
Ingredients: тёплого кипячённого молока; дрожжей; муки; яиц; сахара; соли; сметаны; сливочного масла; ванилин; цукатов; Для глазури:; белок; сахарной пудры; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria

3 кулича

Ингредиенты

тёплого кипячённого молока 160 мл

дрожжей 8 гр

муки 700 гр

яиц 5

сахара 150 гр

соли 1/3 ч. л.

сметаны 70 гр

сливочного масла 130 гр

ванилин

цукатов 50-100 гр

Для глазури:

белок 1

сахарной пудры 4 ст л

лимонной кислоты Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать 160 гр молока, 8 гр дрожжей и 2-3 ст л муки. Должно получится тесто как на оладьи. Накрыть полотенцем, оставить на 20-30 минут.

В другой миске смешать 4 яйца + 1 желток. Белок оставить для глазури. Добавить 150 гр сахара, ванилин, 1/3 ч. л. соли, 70 гр сметаны, 130 гр растопленного сливочного масла.

Влить смесь к ранее приготовленной опаре, перемешать и частями добавить муку, затем цукаты. Вымесить тесто и выложить в миску, смазанную маслом. Оставить в тепле на 1-1,5 часа.

Выложить тесто в форму, должно получится чуть меньше половины формы и оставить ещё на 20-30 минут.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Для глазури понадобится 1 белок, 4 ст л сахарной пудры и щепотка лимонной кислоты. Все взбить.

Достать из духовки, смазать глазурью, дать остыть.

...