Пасхальный кулич с цукатами

Количества указанных продуктов хватит на 2 больших или 4 средних кулича. Делаем опару. В тёплое молоко высыпаем сахар, дрожжи и 2 ст. ложки муки. Ставим в тёплое место и ждём, когда опара поднимется.

В опару добавляем растопленное масло, сметану, яйца, соль и ванилин. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одной температуры - комнатной.

Добавляем частями просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Месить нужно долго, тесто должно начать отлипать от рук и стенок миски. В середине процесса вмешиваем в тесто обвалянные в муке цукаты.

Тесто накрываем плёнкой и ставим в тёплое место примерно на 1 час. После чего тесто обминаем и снова даём подняться.

Формочки для куличей заполняем тестом на треть, накрываем полотенцем, и оставляем для расстойки на 20 минут.

Куличи выпекаем при 180 минут 25-30, зависит от размера куличей, готовность проверяем, проткнув кулич деревянной шпажкой в самом высоком месте.

Готовые куличи остужаем, покрываем глазурью и украшаем. Храни Вас Бог🙏