Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Солянка

Name: Солянка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Лук репчатый; Маринованные огурцы; Томатная паста или пюре; Колбаса телячья; Сосиски; Колбаса салями; Колбаса докторская; Колбаса финский сервелат; Картофель; Маслины без косточек; Оливки без косточек; Лимон; По вкусу соль; По вкусу перец; Кубик сухого говяжьего бульона или готовый говяжий бульон 3 литра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ursula Trust

#премияоткрытие #премияпервыеблюда Не знаю насколько классический рецепт, думаю,...

1 ч 30 минут

7-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.
Маринованные огурцы 6-7 шт.
Томатная паста или пюре 500 мл
Колбаса телячья 200 г
Сосиски 200 г
Колбаса салями 200 г
Колбаса докторская 200 г
Колбаса финский сервелат 200 г
Картофель 2-3 шт.
Маслины без косточек 1 упак.
Оливки без косточек 1 упак.
Лимон 1
По вкусу соль
По вкусу перец
Кубик сухого говяжьего бульона или готовый говяжий бульон 3 литра 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем лук и маринованные огурчики соломкой и обжариваем на сковороде на сильном огне.

Когда лук станет золотистым, а огурцы обмякнут, добавляем томатное пюре. Здесь дело вкуса. Если любите покислее, то смело добавляйте всю упаковку, если вы не любитель - половину или даже 1/2 половину банки или 2 столовые ложки с горкой.

Добавляем в сковородку всю воду из-под оливок и маслин. Тушим все на среднем огне под закрытой крышкой.

Тем временем разогреваем воду в кастрюле, в которой будем готовить суп. Добавляем бульонный кубик и ждём закипания воды, периодически помешивая бульон. Либо доводим до кипения свежеприготовленный бульон.

Нарезаем все виды колбасы и сосисок соломкой и отправляем в кипящий бульон.

Добавляем тушеный лук и огурцы в суп.

Нарезаем картофель соломкой и тоже отправляем в суп.

Добавляем все оливки и маслины, либо по половине того и другого, если не очень любите эти продукты.

Варим суп в течение часа. За 15-20 минут до готовности добавляем сок 1/2 лимона. Остальное порежьте полукольцами для украшения и дополнительного вкуса кислинки.

Подаём горячим со сметаной и свежей зеленью.

...