Плов в сковороде

В сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло. Говядину режем кубиками и обжариваем. Мелко режем лук, морковь соломкой, выкладываем к мясу и обжариваем до золотистого цвета. Рис заранее замачиваем, затем промываем в холодной воде. Как мясо и овощи обжарятся, добавляем рис, равномерно распределяем лопаткой. В холодной воде растворяем приправу для плова и заливаем рис. Рис должен быть весь покрыт в воде. Головку чеснока моем и кладём посередине в сковородку.

Ждём когда закипит, накрываем крышкой, убавляем на медленный огонь. Важно крышу открывать нельзя. Выпариваем воду с риса примерно минут 20. После открываем и пробуем рис, если готово, выключаем и даём настояться минут 10. После перемешиваем. Приятного аппетита.