Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой

Сразу акцентирую внимание, что клубника использовалась свежая. Поэтому, её можно смело заменить на мандарины, новогодний тортик я сделаю именно такой)

Итак, готовим бисквит. Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с сахаром, а белки с щепоткой соли до пены. Половину белков смешиваем с желтками, аккуратно.

Просеиваем муку, и аккуратно всыпаем. Далее вторую половину белков. Аккуратно замешиваем тесто и выливаем в форму. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Пока печется бисквит, можно сделать крем. Для этого сметану взбиваем с сахаром. Крем делается на вкус, кому-то послаще, кому-то нет, поэтому здесь количество сахара регулируйте сами.

Бананы режем кружочками, клубнику вдоль, Орехи измельчаем. Бисквит достаём из духовки, даём остыть. И разрезаем на 3 части вдоль. Если высота бисквита не позволяет, то на 2.

Корж смазываем кремом, затем бананы, Орехи, крем,корж. Верхний корж поливаем глазурью, и украшаем клубникой. Бока торта также украшаем клубникой + крем для закрепления. Убираем торт в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

А, глазурь. На плите в миске смешиваем какао, сахар и воду. Доводим до растворения сахара и немного даём остыть. Далее используем так как нам нужно. Вот и все.