Торт "Ореховый"

Name: Торт "Ореховый"
Yield: d24см
Ingredients: Тесто:; сахара; муки; сливочное масло; ч.л соды; сироп от варенья; ст.л какао-порошка; рубленых грецких орехов; яйца; сметаны; Крем:; варёной сгущёнки; гр сливочное масло; какао; Крем для выравнивания:; гр творожный сыр; сахарная пудра; сливки 33%; Клюква в сахаре для оформления; клюква размороженная; Сахар; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Это любимый домашний торт, оформлен клюквой в сахаре. При приготовлении использовала...

d24см

Ингредиенты

Тесто:

сахара 1 стакан

муки 1 стакан

сливочное масло 1 ст.л.

ч.л соды 1

сироп от варенья 1 ст.л.

ст.л какао-порошка 3

рубленых грецких орехов 1/4 стакана

яйца 2

сметаны 1 стакан

Крем:

варёной сгущёнки 1/2 банки

гр сливочное масло 200

какао 2 ст.л.

Крем для выравнивания:

гр творожный сыр 500

сахарная пудра 100 гр.

сливки 33% 100 мл.

Клюква в сахаре для оформления

клюква размороженная 1 ст.

Сахар 150 гр.

воды 0.5 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ингредиенты для теста все смешиваем, выпекаем 3 коржа.

Сгущёнку смешиваем с маслом мягким, до одного состояния, добавляем какао, можно в крем добавить рубленные грецкие орехи.

Клюква в сахаре: половина сахара смешать с водой, довести до кипения, дальше варить на медленном огне сироп пока сахар полностью не раствориться. Затем перелить сироп в жаропрочную миску и дать остыть 10-15 минут. Клюкву перемешать с сиропом после остывания. Дать настояться несколько часов, потом клюкву выложить на пергамент и присыпать оставшимся сахаром, оставить ещё на несколько часов.

Готовим крем для выравнивания торта, сыр, пудру и сливки смешиваем в ёмкости и взбиваем сначала на медленной скорости миксера, затем скорость увеличиваем. Взбиваем до плотной текстуры.

Собираем торт, коржи промазываем кремом из сгущёнки и масла. Верхний корж покрывает кремом сырным, промазываем хорошо борта торта.