Булочки с корицей и изюмом

Name: Булочки с корицей и изюмом
Yield: 15-18 порций
Ingredients: цельной муки; яйца; Сливочного масла; сахара; соли; воды или молока; изюма; сухих дрожжей; Глазурь; сахарн пудры; корицы; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna Tkachyova

Простые домашние булочки с изюмом и корицей из детства🌺 #премиявыпечка #премиятехника

15-18 порций

Ингредиенты

цельной муки 375 гр

яйца 2

Сливочного масла 4 с.л.

сахара 1-2 с/л

соли 0.5 ч/л

воды или молока 180 мл

изюма 60 гр

сухих дрожжей 2 ч/л

Глазурь

сахарн пудры 1 с/л

корицы 1 ч/л

воды 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать продукты и поставить тесто на расстойку около 1,5-2 часа.

У меня есть любимая помощница #хлебопечь и с тестом у меня все легко и просто)).

После того, как тесто отдохнуло и увеличилось в объёме, мы делим его на небольшие части(я пользуюсь весами, чтоб все булочки были одинаковыми по размеру и пропекались равномерно).

Сформировать тесто в шарики, положить на лист и поставить в тёплую духовку чтоб ещё раз тесто отдохнуло.

Мин через 20-30 включаем духовку на 180гр и выпекаем до руинной корочки.

Пока булочки выпекаются, готовим глазурь: смешиваем сахар пудру+корицу+воду (сахарную пудру можно заменить мёдом).

Достаём булочки и смазываем глазурью, чтоб корочка была хрустящей, надо смазать ещё раз или два. И поставить в тёплый духов шкаф мин на 6-10.