Торт фруктовое пюре

Взбить яйца с сахаром. До пышной массы.

Затем смешиваем муку и разрыхлитель и постепенно добавляем в яичную смесь. Перемешиваем быстро, но аккуратно. Не миксером, лопаточной.

Затем в заранее разогретую духовку ставим выпекаться наш бисквит. 180 гр 20-30 мин. Зависит от вашей плиты. Проверять можно через 15 мин зубочисткой.

Пока бисквит готовиться чистим яблоки, грушу. Измельчаем в пюре в блендере или на терке. Затем в кастрюлю с толстых дном добавляем пюре и агар агар. Варим после как закипит ещё 2 мин.

У Остывшего бисквита отрезаем ровно верхушку. Оставляем в форме и верхним слоем выкладываем наше пюре. Ровно его распределяем и в холодильник на пару часов. Сверху я украсила взбитой сметаной с загустителем.