Выпечка Пирог

Пирог с курицей, сыром и луком пореем

Name: Пирог с курицей, сыром и луком пореем
Yield: 8 порций
Ingredients: филе куриного бедра; сыра (у меня жирности 45%); лук порей; сливок (у меня 50%); сливочного масла; соль, перец по вкусу; желток для смазки; дрожжевое тесто (универсальное тесто для несладких пирогов, есть на моей страничке)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла Парпиева

Признаться честно, это мой первый эксперимент с подобной начинкой. До этого дня не...

1,5-2 часа

8 порций

Ингредиенты

филе куриного бедра 250-300
сыра (у меня жирности 45%) 100 граммов
лук порей 1 шт.
сливок (у меня 50%) 2 ст. л.
сливочного масла 30 граммов
соль, перец по вкусу
желток для смазки 1
дрожжевое тесто (универсальное тесто для несладких пирогов, есть на моей страничке)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук порей нарезать тонкими кольцами. Только белую часть

На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла и лук порей. Тушить минут 5-7

Добавить пару ложек сливок или сметаны, перемешать и тушить под крышкой минут 10-15, чтобы лук стал помягче

Филе куриного бедра нарезаем мелким кубиком

Сыр натираем на крупной терке

Куриное мясо и сыр смешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу

Раскатываем тесто (у меня сковорода диаметром в 24 см). Для этого пирога я приготовила дрожжевое тесто, которое не нужно поднимать. Рецепт есть у меня на страничке - "Универсальное тесто для несладких пирогов"

Выкладываем на тесто начинку мясо и сыр

Сверху равномерно распределяем заранее приготовленный лук порей

Раскатываем вторую часть теста, накрываем пирог, прищипываем края (я это делаю вилкой), делаем небольшие разрезы, чтобы выходил пар

Смазываем желтком и отправляем в разогретый до 180° духовой шкаф, на 40-45 минут до полной готовности

Даем готовому пирогу прийти в себя минут 10, после можно нарезать и подавать с чаем. Попробуйте, обязательно. Надеюсь, вам тоже понравится такая начинка. Всем приятного аппетита!