Синнабон

Name: Синнабон
Yield: 16 порций
Ingredients: Молоко; Сливки 33%; Дрожжи сухие; Мука; Яйца; Соль; Сахар; Масло сливочное (растопленное) + на смазывание; Сахар тростник; Корица; Маскарпоне или крем чиз; Сахарная пудра; Карамель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Панина

Рай...

16 порций

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Сливки 33% 150 мл

Дрожжи сухие 8 гр

Мука 500-600 гр

Яйца 2 шт

Соль 1 ч.л

Сахар 70 гр

Масло сливочное (растопленное) + на смазывание 80 гр

Сахар тростник 1 стакан

Корица 2 ч.л

Маскарпоне или крем чиз 250 гр

Сахарная пудра по вкусу

Карамель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке и сливках оживить дрожжи несколько минут. Добавить яйца, соль, сливочное масло и хорошо перемешать. Смазать тарелку маслом и убрать на расстойку на 1 час.

Присыпаем стол мукой и раскатываем прямоугольники толщиной 5-7 мл. Смазываем сливочным маслом и посыпаем обильно смешанными корицей с сахаром.

Сворачиваем рулет и разрезаем на 16 частей. Нож должен быть остыть, чтобы тесто резалось,а не растягивалось. Выкладываем на противень улиткой вверх и расстаиваем еще 20 минут.

Выпекаем 25-30 мин при 180°С. Даём немного остыть.

Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой и мажем наши булочки. Поливаем карамелью (напишу рецепт в сл. Публикации)

...