Соус из болгарских перцев

Вкус этого соуса можно обогащать специями, но когда перцы вкусные, то кроме соли и масла ничего не хочется винегрет добавить, он и так получается вкусным.

Кладём перцы в духовку и печём до мягкости.

Отрываем хвостик и снимаем пленочку с кожи, если она легко отходит. Специально с ней мучится не виду смысла. Семечки можно убрать, но я оставляю их.

Добавляем немного масло и соли и перемалываем блендером. Соус готов!