Медовик на сковороде 😍

Кастрюлю ставим на ср. огонь, закидываем мёд и растапливаем немного помешивая.

Добавляем соду и постоянно помешивая варим нашу смесь. Она начнёт увеличиваться в размерах и менять цвет.

Затем всыпаем сахар и постоянно помешивая доводим смесь до карамельного цвета. В самом конце закидываем слив. масло и перемешиваем до однородности и снимаем с огня.

К слегка остывшей смеси добавляем яйцо и взбиваем венчиком до однородности.

Далее постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и эластичным. Но будет немного липнуть.

Теперь стол присыпаем мукой и делим тесто на 6-7 частей. Каждую часть тонко раскатываем (если липнет, то сверху тоже присыпаем мукой).

С помощью тарелки или формы вырезаем ровный круг. На хорошо разогретой сухой сковороде обжариваем корж примерно по 1-2 мин. на сред. огне.

Остатки теста так же раскатываем, обжариваем и отправляем в блендер измельчать в крошку. Это будет наша посыпка.

Готовим крем: К холодной сметане добавляем творог и сахар. пудру и хорошенько перемешиваем.

Собираем тортик. На коржах делаем дырочки с помощью вилки. В середину тарелки выкладываем немного крема~затем корж~смазываем пропиткой~крем и т.д. Последний слой-крем. Не забудь смазать тортик со всех сторон. Далее все присыпаем крошкой и убираем тортик пропитывается на 2-3 часа (а лучше на ночь) в холодильник.