Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Кальмары; Творог; Рис; Вода; Соль; Сахар; Яйца; Лук; Шампиньоны; Масла для жарки; Майоран; Чёрный перец; Сметана; Паприка; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Полноценное нежное блюдо, главное не перетушить.

1 час

2-3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

133

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кальмары 6 шт.
Творог 500 г
Рис 1 стак.
Вода 2 стак.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Яйца 2 шт.
Лук 200 г
Шампиньоны 200 г
Масла для жарки 1 ст. л.
Майоран 1/2 ч. л.
Чёрный перец 1/4 ч. л.
Сметана 200 г
Паприка 1/4 ч. л.
Соевый соус 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим варить рис. (1 ст риса 2 ст воды + соль и сахар). Рис мы кладëм в холодную воду, ждём пока закипит и уменьшаем огонь на средний, варим полчаса.

Нарезаем полукольцами лук и обжариваем минут 10 на масле, добавляем резаные мелко шампиньоны, пару щепоток соли, половину перца и майорана и ещё обжариваем 10 минут.

Пока рис варится, а лук с шампиньонами жарятся, чистим кальмары, тупо заливаем кипятком и промываем два раза, потом вытаскиваем все внутренности, промываем и еще раз заливаем кипятком на 10 минут. Отрезаем у кальмаров уши и нарезаем соломкой, их мы добавим в начинку.

Когда рис сварился, вмешиваем в него два яйца, творог, 2 ст. л. соевого соуса, нарезанные уши и обжаренные лук с шампиньонами.

Набиваем наши кальмары, не плотно, при тушении они сожмутся и если плотно набить начинка начнёт вылезать.

Выкладываем кальмары в глубокую сковороду, добавляем сметану, паприку и оставшийся соевый соус, перец и майоран. Тушим минут 10 и можем есть. 😋🤤

...