Сало варёно-копченое

Name: Сало варёно-копченое
Ingredients: сала; Соли; Аджики; Соевого соуса; Острого соуса Чили; Жидкого дыма; Соль и чёрный молотый перец; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия ✈

Очень вкусное! И быстро готовится.

Ингредиенты

сала 1 кг

Соли 2 ч.л.

Аджики 2 ст.л.

Соевого соуса 2 ст.л.

Острого соуса Чили 2 ч.л.

Жидкого дыма 2 ст.л.

Соль и чёрный молотый перец

Чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало нарезать на не крупные куски. Промыть и обсушить. Смешать соль, аджику, соевый соус и острый соус. Этой смесью обмазать хорошо сало, положить по 2 куска в пакеты и плотно завязать, выпустив воздух. В кастрюлю налить воду, вскипятить, добавить жидкий дым.

Затем опустить туда пакеты с салом, прикрыть крышкой и варить 40 минут на среднем огне. Затем сало вытащить из пакетов, остудить. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. Этой смесью щедро натереть сало. Убрать в пакеты и в морозилку.

...