Бюджетный торт почти «Наполеон» 👌

Тесто надо заранее разморозить. Самый лучший способ сделать это - положить тесто из морозилки в холодильное отделение. При таком способе тесто растает очень деликатно и будет лучше себя вести при выпечке.

Противень застелите обычной бумагой для выпечки. Положите на него оба пласта теста, не раскатывая их предварительно. Запекайте тесто в духовке, предварительно разогретой до температуры 220°С, режим верх-низ. Время выпечки - 15-20 минут. Готовые коржи охладите.

С коржей снимите верхнюю часть, которая будет самой хрупкой. Из нее надо сделать крошку, которой будет украшен торт сверху.

Сами коржи разделите по слоям на несколько частей. У меня получилось только пополам... но лучше больше.

Пока пекутся, а затем охлаждаются коржи, приготовьте крем. Возьмите сотейник с толстым дном. Насыпьте в него сахар, муку, добавьте яичные желтки. Влейте молоко и хорошо размешайте.

Поставьте сотейник на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь сначала растворения сахара, а затем загустения массы. Обязательно все время мешайте смесь, иначе она начнет пригорать ко дну. Если вы не уверены в своих силах или в своей посуде, то сделайте это на водяной бане. Смесь должна закипеть - на поверхности начнут появляться пузыри, и она будет "пыхтеть". Огонь сразу выключайте. Заварная основа для крема готова.

Теперь основу надо остудить. Обязательно покройте ее пищевой пленкой, причем пленку положите прямо на поверхность массы. В противном случае сверху образуется корочка.

Когда основа остынет, но все еще будет теплой, положите в нее сливочное масло. Так как торт бюджетный, то и масла в крем идет совсем немного, что никак не сказывается на его вкусе. Единственное, его не надо взбивать, как обычный заварной крем. Достаточно просто смешать масло с основой. В теплом состоянии масло очень хорошо вмешивается.

Соберите торт. Можно это делать прямо теплым кремом - так он еще лучше пропитает тесто. Смажьте каждый корж несколькими ложками крема. Немного крема оставьте для обмазки краев. Уберите торт на два часа в холодильник для пропитки.

Обрезать края торта и смазать срез оставшимся кремом.

Посыпать оставшийся крошкой сверху и с боков. Заварить чай и наслаждаться!!!👌👍