Тыквенный пирог с творогом

Кладëм в миску мягкое сливочное масло, сахар, муку, соль, ванилин и смешиваем, чтобы получилось упругое тесто, перекладываем его в пакет и убираем на полчаса в холодильник.

Чистим тыкву, трëм на тëрке, добавляем сахар, цедру и сок лимона, даëм покипеть минут 5 и перекладываем в сито, чтобы варенье не было слишком жидким.

Творог взбиваем погружным блендером до однородной гладкой массы. (Из творога в пачке не получится, нужен крупнозернистый)

Достаëм тесто из холодильника, раскатываем, кладëм его в форму застеленую пергаментом и ставим в разогретую до 200° духовку на 15 минут.

Достаем пропечëное тесто, выкладываем в него начинку слоями и ставим снова в духовку на 15 минут.

Тесто у меня зелёное, а тыква красная, потому, что я добавляла цветной сахар, оставшийся от глазури для печенья.