Пирог из песочного теста с айвой

Для любителей пирогов рецепт с экзотической айвой:). Почему с экзотической - спросите вы, да потому что айва не растет у нас и в магазинах бывает не так часто. А какое из нее варенье...ммм...😋 Но у нас сегодня пирог).

В большой миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель. Туда положить хорошо охлаждённое сливочное масло и порубить ножом в крошку. Добавить яйца. Замесить тесто, потом положить в пакет и убрать в холодильник на час.

За это время сделать начинку. На сковороде растопить масло с сахаром, добавить очищенную и порезанную мелкими кубиками айву, протушить на среднем огне минут 7-10. Остудить.

Достать тесто, поделить на две неравные части. Из большей раскатать на бумаге для выпечки квадрат, перенести на противень, сформировать бортики, выложить начинку. Из остатков теста сделать решетку. Испечь в духовке при температуре 180 градусов 35 минут. Достать, остудить. Можно посыпать сахарной пудрой. А потом сесть с чашкой, отрезать кусочек и наслаждаться жизнью😋😉. Приятного аппетита!