Восточная кухня Обед

Лагман классический

Name: Лагман классический
Ingredients: Говядина(мякоть)/фарш; лапша для Лагмана; Репчатый лук; морковь; помидор; Болгарский перец; чеснока; Кабачок половинка; Соль, перец, приправы; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Я была удивлена, когда узнала, что узбекский лагман — это вовсе не суп, а скорее лапша...

Ингредиенты

Говядина(мякоть)/фарш 300 гр

лапша для Лагмана 500 гр

Репчатый лук 2 шт

морковь 1 шт

помидор 2 шт

Болгарский перец 2 шт

чеснока 2 зубчика

Кабачок половинка

Соль, перец, приправы По вкусу

Растительное масло 4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промытое мясо нарежьте кубиками среднего размера. У меня фарш и я сделала фрикадельки, отварила их в бульоне. Почищенную морковь и перец нарежьте соломкой.

Лук, кабачок и морковь тоже нарежьте. В казане разогрейте масло. Добавьте в него мясо.

Обжарьте его до золотистого цвета, иногда переворачивая. Добавьте в казан лук, а через 2 минуты — морковь.Через 3 минуты добавьте к ингредиентам перец и кабачок. Всё посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Перемешайте.

Закройте блюдо крышкой и уменьшите огонь. Очищенные помидоры нарежьте кубиками. Нашинкуйте мелко чеснок зубчиками. Добавьте чеснок, помидоры в казан. Продукты перемешайте. Влейте в казан бульона столько, чтобы она покрыла продукты. Тушите блюдо в течение 15-20 минут под крышкой. Время лапши. Обдайте её кипятком — и она готова! Выложите лапшу по порциям, а сверху — овощи с мясом в подливе, либо фрикадельки. Можете добавить зелень. Приятного аппетита!