Кейк-попсы

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром и ванилью до пышности.

Добавить по одному яйцу, продолжая взбивать. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой. Выпекать 20 минут при 180°С.

Проверить готовность шпажкой (она должна быть сухой). Остудить на решётке.

Для крема сгущенное молоко взбить с размягченным маслом и ванилью до пышной светлой массы.

Бисквит мелко покрошить, добавить крем и вымешать до однородной пластичной массы. Скатать шарики весом 30-35 грамм и отправить в морозилку.

Растопить немного шоколада. Достать шарики из морозилки. Краешек палочки окунуть в шоколад и вставить посредине каждого шарика. Снова убрать в морозилку до полного застывания.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане, добавить растительное масло. По желанию можно добавить жирорастворимый краситель. Глазурь налить в высокий узкий стакан, чтобы было удобнее окунать кейк-попсы.

Достать кейк-попсы с морозилки. Опустить каждый шарик в глазурь, дать немного стечь и сразу украсить. Поместить в бумажную формочки и дать глазури полностью застыть.