Куриный суп с чесночными рулетиками

Сварить бульон из курицы, отобрать мясо от костей.

В размягчённое сливочное масло потереть чеснок на мелкой тёрке, перемешать.

Взбить миксером 2 яйца со щепоткой соли до пены, просеять муку и замесить тесто. Убрать в пакет и оставить на 10 минут.

После этого разделить на 2 части, раскатать в тонкий прямоугольник, смазать чесночным маслом, скрутить в тугой рулет, хорошо закрепить края. Разрезать поперёк толщиной 1 см.

В горячий бульон отправить нарезанный на кубики картофель, варить минут 10. Положить спассерованные лук с морковью и куриное мясо. Посолить и поперчить.

Далее опустить рулетики, после всплытия варить 5  минут. За 2 минуты до готовности всыпать вермишель (если хотите, можно не добавлять, но у меня дети любят так). Посыпать зеленью и дать настояться минут 20.

Суп очень вкусный, ароматный насыщенный, самое то в зимнее время.

Всем приятного аппетита! ❄