Медовик на сковороде

Для коржей: в миску разбить 2 яйца, добавить сахар и 2 ст. л. мёда и растопленное сливочное масло, далее все перемешать миксером. В готовую массу добавляем просеянную муку и 1 ч. л. соды. Надо замесить не тугое тесто не липнущее к рукам. Дать тесту отдохнуть 10 минут, потом раскатать и поделить на 8 частей. Готовое тесто раскатываем по форме (диаметр у меня был 22 см.) жарим на раскалённой сковороде до румяности (около минуты с каждой стороны).

В холодную чашку (у меня она постояла в морозилке) добавляем холодные сливки и долго взбиваем около 10 минут пока оно не увеличится и не станет густеть, после тонкой струйкой по чуть-чуть добавляем сгущённое молоко и продолжаем взбивать до крутых пиков.

Готовые остывшие коржи аккуратно ровняем по форме блюда и выкладываем слоями промазывая все густо кремом. Из оставшихся обрезков делаем обсыпку и украшаем торт. Оставить пропитаться на ночь или на пару часов. Приятного аппетита!