Простой маринад для шашлыка

Name: Простой маринад для шашлыка
Ingredients: свинины с жирком; большая луковица; больших помидорки; подсолнечного масла; Хмели-сунели; Соль, перец; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Снопко

Маринадов бесчисленное множество. Этот, пожалуй, мой любимый

Ингредиенты

свинины с жирком 600 грамм
большая луковица 1
больших помидорки 3
подсолнечного масла 3-4ст.л
Хмели-сунели 3ч.л
Соль, перец по вкусу
лимонного сока 3-4ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и помидоры порезать. Это на ваш вкус, можете помелче или, наоборот, покрупнее.

Свинину порезать на небольшие куски-квадратики.

В большой миске или кастрюле смешиваем все ингредиенты. Сначала просто всё хорошо перемешайте, а затем хорошо отожмите лук с помидорами. Ничего страшного, если попадутся куски мяса.

2 варианта по времени. Либо мариновать 3-5 часов, держа под прессом и каждые 30 минут жамкая и перемешивая шашлык. Либо мариновать 12-24 часа, держа закрытую кастрюлю в холодильнике.

Не забудьте, что за час до начала готовки, мясо нужно подержать при комнатной температуре.

Жарить сочный шашлык на горячих углях довольно быстро. Главное, не пропустить момент, иначе шашлык будет сухим. Если сомневаетесь, просто проверьте самый большой кусок ножом. Сок должен быть прозрачным.