Ванильный зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Настя Дивинская
Ингредиенты
яблочного пюре 200гр
белка 70гр
сахара 150гр
Сироп :
воды 140 мл
агара 10гр
сахара 250гр
ванилина 1гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Яблоки очистить,разделить на 4 части и запечь в духовке,35-40 мин при температуре 180 гр
2
Остудить яблоки,пробить блендером и сделать пюре
3
В чашу миксера выкладываем белок, добавляем сахар,пюре и все взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков
4
Далее варим сироп
5
Агар - агар смешиваем с сахаром, добавляем воду,и ставим варить на плиту до 110 градусов
6
Далее включаем наш миксер с взбитой яблочной массой,и вливаем тонкой струйкой наш сироп,взбиваем нашу зефирную массу 3-4 мин на высокой скорости,до устойчивых пиков
7
В готовую зефирную массу добавляем ванилин,все перемешиваем, выкладываем нашу зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир
4.931044
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Полина Кузнецова
оставил(а)
Я знаю, что ваш рецепт прекрасен, но мои криворучки не смогли его одолеть 😂
2 февраля 2021 г.
Ответить
Все дело в практике.Добрый вечер! Судя по фото,вы либо не довзбили пюре,либо не правильно сварили сироп.Если интересно , посмотрите на кукпаде мой прямой...
2 февраля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!